Anem passejant i veiem als nostres voltants els tarongers que s'estenen fins les muntanyes .
Aquest fruit porta mes d'un segle entre nosaltres i pareix que siga tota la vida . És la taronja la vida del nostre poble . Vida i costums que fan que quan es parle de València es parle de taronja .
Us convidem a entrar amb nosaltres en aquest treball i conèixer un poc més tot el que hem estudiat.
El millor serà començar explicant el taronger .
El taronger és un arbre de grandària mitjana, de sis a nou metres d'alçària, amb copa arredonida i branques regulars. Un sol tronc, dret i cilíndric, verdós primer i gris després. Les branques creixen a un metre, poc més poc menys, del sòl. Les fulles són perennes, mitjanes i allargades, amb base arredonida i acabades en punta. Les flors , la famosa flor del taronger que porten les novies , apareixen a les axil·les de les fulles, solitàries o en xanglots. Aquesta flor, de delicada i especial aroma, té una vida molt efímera; cau prompte per a deixar pas al fruit, que una vegada madur és, com tots sabem, arredonit i aplatat, encara que a vegades també ovalat, amb una pell grossa i dividida en de huit a dotze cel·les o gallons, amb llavors o sense elles.
D'aquest «citrus aurantium o taronger dolç que abastix les taules de quasi tot el món hi ha moltes varietats. Varietats que es manifesten, naturalment, en els seus fruits i dels que parlarem en un altre capítol.
el taronger
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
